除了登高赏秋,寒露时节还可以吃螃蟹、喝寒露茶

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今日寒露,是二十四节气的第十七个节气,《月令七十二候集解》中记载:“九月节,露气寒冷,将凝结也。”意为农历九月来临,气温下降,地面的露水快要凝结成霜了。这一时节,秋高气爽,民间流行登高赏秋,在饮食上,也有吃螃蟹、喝寒露茶等食俗。

登高赏秋最相宜

由于气温变化,古代将寒露分为三候:“一候鸿雁来宾;二候雀入大水为蛤;三候菊有黄华。”意思是寒露期间,鸿雁开始排列成队大举南迁;深秋天寒,雀鸟都不见了,古人看到海边突然出现的蛤蜊,以为是雀鸟变成的;此时是菊花普遍开放的时期。

寒露时节,民间传统活动丰富,最为流传的是登高赏菊。这时的山区层林尽染,菊花遍地开放,民间认为,此时登山可以强身健体,也寓意事业步步高升。

农历九月,蟋蟀开始叫嚷,又到了斗蟋蟀的时候。时至今日,寒露期间斗蟋蟀的习俗还在北京、杭州等地流行。此外,寒露时节“秋钓边”(即钓鱼)也是人们热衷的游玩活动。此时气温下降,鱼塘深水处太阳晒不透,一般鱼会游向水温较高的浅水区,适宜人们垂钓。

寒露饮食知多少

除了以上这些习俗,寒露时节,民间的传统饮食也不少,一起看看有哪些。

图/新京报资料图片

“秋风起,蟹脚痒”。农历九月,正值大闸蟹最为肥美的时期。在南京以及江浙一带一直有寒露节气吃螃蟹的习俗。不过,吃螃蟹时,有一些事项要注意,首先一定要吃活蟹。其次,要取出蟹鳃、蟹肠、蟹胃这些不能吃的部位。

此外,民间一直谣传“柿子与螃蟹一起吃会中毒”,对此,食品领域专家云无心在腾讯较真平台表示,生柿子里可溶性单宁含量高,它会与蛋白质结合生成不溶性沉淀,可能造成消化道阻塞。吃完螃蟹,只要吃不涩的生柿子,一般不会有问题。

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今日寒露,是二十四节气的第十七个节气,《月令七十二候集解》中记载:“九月节,露气寒冷,将凝结也。”意为农历九月来临,气温下降,地面的露水快要凝结成霜了。这一时节,秋高气爽,民间流行登高赏秋,在饮食上,也有吃螃蟹、喝寒露茶等食俗。

登高赏秋最相宜

由于气温变化,古代将寒露分为三候:“一候鸿雁来宾;二候雀入大水为蛤;三候菊有黄华。”意思是寒露期间,鸿雁开始排列成队大举南迁;深秋天寒,雀鸟都不见了,古人看到海边突然出现的蛤蜊,以为是雀鸟变成的;此时是菊花普遍开放的时期。

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