新2备用网址:象山两人获全国海鲜烹饪技能大赛金奖

不久前在宁波落幕的第十一届全国海鲜烹饪技能大赛暨“诗画浙江•百县千碗•甬菜百碗”美食推广活动中,我县石浦半岛酒店楼成敏、象山港湾海洋酒店应明良两名厨师分别捧得金奖。因进入宁波选手成绩前十名,楼成敏还荣获“宁波十大美食制作大师”称号。

据悉,“诗画浙江•百县千碗”作为浙江省大花园建设“五养”工程的重要内容,自2018年8月启动以来,得到各地积极响应。去年,我县推荐9家餐饮企业参加“诗画浙江•百县千碗”特色美食体验店、示范店、旗舰店的申报,今年11月还发布了“百县千碗”新象山菜。

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本次大赛由中国烹饪协会、宁波市文化广电旅游局、宁波市商务局主办,以“线上+线下”形式开赛,共有来自北京、天津、上海、江苏、浙江等全国15个省市的120余名海鲜名厨同台竞技、实力争“鲜”。大赛设置中餐热菜、创意凉菜、中式面点3个赛项。根据“地域特色、推广性高、实用性强”大赛评判标准,对选手现场操作及作品进行逐项评分,并产生“特金奖”“金奖”“银奖”选手若干。

经过激烈角逐,楼成敏的菜品“蜂窝东海大黄鱼”“山海之恋之酸汤海鲜鱼面”和应明亮的菜品“砂锅焗黄鱼”“海鲜狮子头”获金奖。

来源:中国象山港 记者:张霞
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